Japans Koksmes Shokunin Kobo – 24cm, extreem scherp!

Het mes van Shokunin Kobo is gemaakt van het beste kwaliteit Damascus staal wat bestaat uit 63 lagen. wat is nou Damascus staal? Bij Damascus staal worden er een grote hoeveelheid lagen van verschillende staalsoorten op elkaar gesmeed. Hierna wordt het staal bewerkt waardoor die lagen zichtbaar worden. Het koksmes is zeer scherp en gemaakt met een hardheid van ongeveer 61 Rockwell wat ervoor zorgt dat je het mes minder snel hoeft te slijpen. Een echt professioneel mes van hoge kwaliteit waar je alles zonder moeite mee kan snijden.