Bij BBQdirect vind je verschillende soorten BBQ rookhout van diverse merken. Daarnaast heb je ook een ruime keus in verschillende houtsoorten en formaten. Deze hebben allen weer andere eigenschappen. Ga je bijvoorbeeld een groot stuk vlees roken? Kies dan voor houtsoorten die harder roken zoals hickory of eikenhout. Ga je aan de slag me kip of vis? Dan kun je beter kiezen voor wat lichter hardhout van fruit- en notenbomen.

Daarnaast heb je ook de keuze uit verschillende formaten. Denk aan chips, chunks, rookplankjes of rookpapier. Chips kun je het beste verwerken in een smokerbox. Wanneer je deze niet tot je beschikking hebt kun je de snippers verpakken in aluminiumfolie en er wat gaatjes in prikken. De BBQ chunks zijn een stuk groter en kunnen rechtstreeks tussen je houtskool gelegd worden. Deze branden een stuk langer en constanter waardoor ze niet zo makkelijk verbranden als de chips.

Rookplankjes en houtpapier leg je juist op de grill en niet tussen de houtskool. Bij beide is het belangrijk dat je het hout goed nat maakt voordat je ze op de grill legt. Laat ze dus voor minimaal een uur volledig in het water werken voordat je ze gaat gebruiken. Bij een rookplankje leg je de ingrediënten op de plank, bij houtpapier rol de ingrediënten in het papiertje.