Eiken chips rookhout, stevige rooksmaak!

Eiken rooksnippers gebruik je niet overal bij! Eikenhout heeft namelijk een vaste en dichte structuur. Daardoor rookt eikenhout lang mee en geeft het veel smaak af. Eiken bevat van  nature tannine en looizuur die zorgen ervoor dat de rooksmaak vrij sterk is. Rook je te lang of met de verkeerde gerechten met Eiken rooksnippers dan kan het bitter worden. Zoek je een milde houtsoort probeer dan Beuken. Ga je lang roken, bijvoorbeeld een Brisket dan kun je gerust eiken rookhout chips nemen. Uiteraard valt over smaak niet te twisten dus test hem zelf!