De Hibachi grill werd ontwikkeld in de 18e eeuw. In eerste instantie werd het toestel niet gebruikt als grill maar als verwarmingstoestel. Na verloop van tijd ontdekte men in Japan dat deze toestellen ook ideaal waren om kipspiesjes (yakitori) en andere etenswaren op te bereiden. Zo werd de Konro geboren! Wanneer een product steeds populairder wordt, zijn ze er in China goed in om iets na te maken. Zo gebeurde dat ook met deze grills. De originele, Japanse Konro’s zijn volgens een eeuwenoud proces, handgemaakt van diatomeeënaarde. Dit is een grondstof uit prehistorische aardlagen. De klei die hiervan wordt gemaakt is bestand tegen een temperatuur van meer dan 1000 graden. Hoewel de grondstof van de Chinese Konro ook diatomeeënaarde is, is de samenstelling goedkoper. De Japanse aarde heeft namelijk een groter aandeel diatomite dan de Chinese. Daarin zit het verschil tussen goede- en topkwaliteit!