Houtskool is natuurlijk een populaire brandstof voor bij het BBQ’en. Het wordt gemaakt door hout te verbranden zonder toevoer van zuurstof, waardoor het hout verandert in koolstof. Hierdoor ontstaat houtskool. Houtskool is een duurzame en milieuvriendelijke keuze, aangezien het niet alleen duurzaam is, maar ook weinig as achterlaat en geen schadelijke stoffen uitstoot. Bij het kiezen van houtskool is het belangrijk om rekening te houden met de grootte en vorm van je barbecue of grill, evenals je persoonlijke voorkeur voor brandtijd en hitte. Ook als je goed de temperatuur wil regelen van je BBQ is houtskool van goede kwaliteit erg belangrijk. Wanneer je namelijk gebruik maakt van briketten zul je merken dat deze geleidelijk opbranden en er een laagje as vormt om de briket. Hierdoor wordt de warmte geïsoleerd waardoor deze niet goed vrijkomt. Dit probleem heb je niet met BBQ houtskool zodat je de temperatuur veel beter kan reguleren.