Wat is een Kamado?

Een Kamado is een bbq die gemaakt is van keramiek en is vaak “ei vormig”. Doordat de Kamado gemaakt is van keramiek kan hij de warmte heel goed vasthouden. Met een Kamado zijn heel veel verschillende kooktechnieken mogelijk en is dus heel divers.

Doordat de Kamado nagenoeg niet beïnvloed wordt door het weer kan het een hele constante temperatuur aanhouden. Een kamado houdt warmte goed vast waardoor je heel lang met de houtskool kunt doen. Ook heeft een Kamado een open structuur waardoor de kamado vocht goed vast houdt en je eten lekker sappig blijft. Een Kamado heeft alleen houtskool nodig en maakt geen gebruik van stroom.

Een stukje geschiedenis

De Kamado is in Oost-Azië Japan ruim 3000 jaar geleden uitgevonden, maar natuurlijk wel heel anders dan wij de Kamado nu kennen. Destijds waren het hout gestookte kleiovens die ze oven of haard noemden. Na de tweede wereld oorlog is het concept overgewaaid naar de VS. In de jaren 70 werden ze daar heel populair. De Kamado wordt in Europa ook steeds populairder.

Kamado-BBQ-Zwart-23-Inch-60cm-Large-Tafelmodel